Olio Extravergine Monovarietale Arancino Biologico
Descrizione
Il nostro Monovarietale Arancino è un olio extravergine biologico ottenuto esclusivamente dalla spremitura di olive toscane di varietà Arancino. Sulle nostre colline del Montalbano abbiamo infatti recuperato questa varietà autoctona scomparsa, facendo guadagnare al nostro olio monovarietale il riconoscimento di Presidio Slow Food.
Caratteristiche principali
- Origine: Toscana, Italia
- Certificazione: Biologico (IT BIO 007J53E BIOAGRICERT)
- Varietà di olive: 100% Arancino
- Metodo di raccolta: Raccolta manuale con agevolatori meccanici
- Raccolto: 2024
Profilo organolettico
- Colore: Verde con riflessi gialli
- Fluidità: media
- Aroma: Fruttato medio-intenso, decisamente erbaceo, con sentori di mandorla e carciofo. Retrogusto erbaceo di carciofo e mandorla, balsamico
- Sapore: Amaro e piccante medio-elevato
Per mantenere intatte le qualità organolettiche del nostro olio, consigliamo di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia scura è progettata per proteggere l’olio dall’ossidazione.
Utilizzi consigliati
Bruschetta, insalate, tartare, zuppe, carne rossa, formaggi stagionati, gelato, cioccolato.
Formato disponibile
Bottiglia da 0,25 litri (ordine minimo n. 6 bottiglie)
Premi e riconoscimenti
Raccolta 2023
Non prodotto
Raccolta 2022
- Assam Italian Monovarietal EVOO Guide – Olio selezionato
- Guida EVO Slow Food – Olio selezionato / Presidio Slow Food
Raccolta 2021
- Assam Italian Monovarietal EVOO Guide – Olio selezionato
- Guida EVO Slow Food – Olio selezionato / Presidio Slow Food
Raccolta 2020
- Assam Italian Monovarietal EVOO Guide – Olio selezionato
- Oli d’Italia Gambero Rosso – Premio “Due Foglie”
- Guida EVO Slow Food – Olio selezionato / Presidio Slow Food
Raccolta 2019
- Assam Italian Monovarietal EVOO Guide – Olio selezionato
- Guida EVO Slow Food – Olio selezionato / Presidio Slow Food
