Olio Extravergine Multivarietale Biologico La Cavallina
Descrizione
Il nostro Multivarietale La Cavallina Biologico è un olio extravergine ottenuto dall’unione di più cultivar presenti nel nostro oliveto sul Montalbano, in Toscana. Prodotto al 100% da olive toscane coltivate secondo i rigorosi standard dell’agricoltura biologica, questo blend rappresenta l’essenza delle nostre colline grazie al suo aroma e sapore inconfondibili.
Caratteristiche principali
- Origine: Toscana, Italia
- Certificazione: Biologico (IT BIO 007J53E BIOAGRICERT)
- Varietà di olive: Moraiolo, Frantoio, Leccino, Arancino, Pendolino
- Metodo di raccolta: Raccolta manuale con agevolatori meccanici
- Raccolto: 2024
Profilo organolettico
- Colore: Giallo con riflessi verdi
- Fluidità: Media
- Aroma: Fruttato medio, decisamente erbaceo, con sentori di mandorla e carciofo. Retrogusto erbaceo di carciofo e mandorla
- Sapore: Note di piccante e amaro di intensità media
Per mantenere intatte le qualità organolettiche del nostro olio, consigliamo di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia scura è progettata per proteggere l’olio dall’ossidazione.
Utilizzi consigliati
Bruschetta, carni rosse, zuppe di verdure e legumi.
Formato disponibile
Bottiglia da 0,5 litri (ordine minimo n. 6 bottiglie).
Premi e riconoscimenti
raccolta 2023
- Oli d’Italia Gambero Rosso – Premio “Due Foglie ”
- Guida Evo Slow Food – Olio selezionato
- Merum Guida extravergini – Un cuore
raccolta 2022
- Oli d’Italia Gambero Rosso – Premio “Due Foglie Rosse”
- Guida Evo Slow Food – Premio “Grande Olio Slow”
raccolta 2021
- Oli d’Italia Gambero Rosso – Premio “Tre Foglie”
- Der Feinschmecker Olio Award
