News
Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso 2020
Anche per la raccolta 2019 gli Oli de La Cavallina recensiti dal Gambero Rosso sulla guida dei migliori oli extravergini italiani
Rassegna Nazionale Oli Monovarietali 2020
Buona La Prima !!! Rassegna Nazionale degli Oli Monovarietali Al primo anno di produzione Attestato di Eccellenza per il nostro Olio Biologico Monovarietale da Olive Frantoio da parte di Assam La Cavallina entra nella rassegna 2020 alla grande LECCINO BIO valutazione 7,8 ARANCINO BIO valutazione 7,9 FRANTOIO BIO valutazione 8,0
Frantoio Bio su Merum 2020
L'Olio Extravergine Frantoio Bio 2019 è stato selezionato dalla guida Merum 2020 tra i migliori extravergini italiani
Presidio Slow Food
Anche per la raccolta 2019 L'olio da olive Arancino è Presidio Slow Food Il Nostro Olio da Arancino anche per il 2019 ha ottenuto il Presidio Slow Food, un grande riconoscimento che ci premia per gli sforzi di recupero di questa varietà di olive quasi scomparsa tipica del Montalbano. Un premio alla nostra costanza ed alla unicità di questo Olio. Un premio alla biodiversità, ma anche al nostro impegno per la difficoltà di coltivazione, e per il perseverare nel BIO anche e soprattutto in annate difficili. Quest'anno sono stati prodotti solo 45 litri di questo olio dal fruttato intenso con sentori di mandorla e carciofo, oliva verde con note di amaro e piccante medio alti, e con una interessante nota balsamica. Dal sito di Fondazione Slow Food: "I Presidi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori...salvano dall'estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta." Ma un presidio non [...]
Certificazione Bio
Dal 20 Luglio i nostri Oli sono ufficialmente certificati Biologici