Il 2023 è stato un anno molto difficile per l'olivicoltura toscana, gli eventi climatici hanno profondamente inciso sulle quantità del raccolto, a La Cavallina non siamo stati in grado di produrre i nostri Monovarietali distintivi e pluripremiati, am al contempo il nostro Multivarietale è stato segnalato e premiato dalle più importanti Guide di settore.